Unser Familienunternehmen freut sich, Sie auf unserer Website begrüßen zu dürfen. Seit über 25 Jahren beschäftigen wir uns mit dem Vertrieb und Verkauf von Kaffee, hatten jedoch stets mit einem Mangel an Kaffee der gewünschten Qualität zu kämpfen. Wir hatten keine andere Wahl, als Kaffee unter unseren eigenen Marken zu rösten. Wir sind sicher, dass Sie von der Qualität unseres Kaffees beeindruckt sein werden, denn wir haben ein Team von Röstern – einen Koch und Ingenieur, einen Sommelier und einen Kreativmanager. So vereinen sich Technik und Handwerk, um den einzigartigen Geschmack und das Aroma des Kaffees zu kreieren.
Unser Standort ermöglicht es uns, Kaffee nach italienischer, österreichischer und deutscher Tradition zu rösten. Alle Wege führen durch unsere bayerische Heimat und ermöglichen es uns, viele Menschen kennenzulernen und uns von ihnen inspirieren zu lassen, die uns mit Rat und Tat dabei helfen, die bekanntesten Kaffeespezialitäten der Welt herzustellen.
Wir bieten Ihnen Kaffee von höchster Qualität zu einem fairen Preis. Wir sind so überzeugt von unserem Kaffee, dass wir eine 100%ige Zufriedenheitsgarantie geben und freuen uns, unsere Leidenschaft mit Ihnen zu teilen und Sie auf eine Reise durch die wunderbare Welt des Kaffees einzuladen.
Wir leben in einer Zeit, in der die Konsumkultur eine Renaissance erlebt. Die Menschen haben genug von gemahlenem Kaffee aus luftdichten Verpackungen, der sich nicht von billigen Getränken unterscheidet. Die Menschen legen Wert auf die Ästhetik von Speisen und Getränken.
In der Regel haben in der Kaffeeindustrie sehr große Kaffeeröster die besten Positionen inne. Ihre Möglichkeiten verschaffen ihnen mehr Vorteile gegenüber mittleren und kleinen Röstern. Aber ihre Vorteile führen zu einer Verschlechterung der Kaffeequalität.
Kleine und mittlere Röster haben mit ihrer Gewissenhaftigkeit und Leidenschaft dem aggressiven Marketing und der verführerischen Werbung großer Konzerne die Stirn geboten.
Unser Unternehmen gehört zum Mittelstand. Wir gehen den Röstprozess mit der Begeisterung, Gewissenhaftigkeit und Verantwortung an, die für kleine Röster typisch sind, verfügen jedoch über die Technologien und Kenntnisse großer Kaffeeröster. Dieses Know-how ermöglicht es uns, nicht nur alle raffinierten und individuellen Wünsche der Verbraucher zu erfüllen, sondern auch die Beständigkeit, Reinheit und Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.
1. Wir lagern Rohkaffee in 10 luftdicht verschlossenen Edelstahlbehältern. Durch den fehlenden Luftzugang können wir sicher sein, dass die Qualität erhalten bleibt, die Lagerfähigkeit verlängert wird und die Rohbohnen nicht verderben können.
2. Wir verfügen über ein gut ausgestattetes Labor zur Untersuchung von rohen und gerösteten Bohnen. So können wir die Qualität der Bohnen kontrollieren und im Zweifelsfall an große Labors zur Überprüfung schicken.
3. Wir haben einen automatischen Prozess zum Laden der Bohnen für die Röstung entwickelt, der jegliche Einwirkung auf die Bohnen und Fehler bei der Auswahl der Menge und Sorte ausschließt.
4. Wir rösten den Kaffee mit einem elektrischen Röster. So können Sie den reinen Geschmack des Kaffees ohne Verunreinigungen durch Verbrennungsgase genießen. Durch die Verwendung eines elektrischen Rösters können wir den gesamten Röstprozess kontrollieren und direkt während des Röstvorgangs Änderungen vornehmen. Unsere speziell entwickelten Rezepte und der langwierige manuelle Röstprozess, der 15 bis 25 Minuten dauert, ermöglichen es uns, den besten Geschmack und dessen Beständigkeit zu erzielen.
5. Nach jedem Röstvorgang kontrollieren wir den Röstgrad mit einem Lichtphotometer. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Chargen gerösteter Bohnen den angegebenen Anforderungen entsprechen.
6. Wir verfügen über eine automatische Verpackungsmaschine. Wir verpacken die warmen Bohnen unmittelbar nach dem Rösten in Beutel aus einer speziellen dreilagigen Folie, die für uns vom weltweit führenden Unternehmen Amcor hergestellt wird.
Die Lagerung von gerösteten Bohnen, selbst in speziellen Kunststoffbehältern und Eimern, kann sie nicht vor dem Eindringen von Sauerstoff schützen und beeinträchtigt die Qualität und den Nährwert der gerösteten Bohnen. Durch die Verpackung der noch warmen Bohnen stellen wir sicher, dass sie lange gelagert werden können und dabei nicht nur ihr Aroma, sondern auch alle ihre nützlichen Eigenschaften behalten. Dabei hilft uns die Verwendung eines speziellen Schweizer Ventils in allen Verpackungen. Das Ventil lässt Kohlendioxid langsam entweichen, verhindert jedoch den Eintritt von Sauerstoff in die Verpackung.
Unsere Kunden sind uns sehr wichtig, und wir können die Qualität unseres Kaffees garantieren. Davon können Sie sich selbst überzeugen, wenn Sie unseren Kaffee probieren und mit anderen vergleichen.
